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ブルーのコップに花 今日も「Secret Temps」にお付き合い下さってありがとうございました

梅干に赤シソを入れたよ~

2012.06.21 *Thu*
今週の日曜に梅干に赤紫蘇を5袋入れました。(6/17)
10キロの梅なら、10袋が標準かと思いますが、いつも少なめですw
今年は多い方ですね♪

紫蘇を葉のみとり、塩を葉の20%くらいで、2度もみしてあくを取り除いて、梅干に入れます~
後は、時々入れ物をゆすってます  たぶん、梅酢につかってないと、カビのもとかな?と勝手におもってます。

うーん、一日に一回は見たくなりますね 

2012.6.21 0132012.6.21 014



あとは、土用干しまで、何もすることはないですね~

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大量に作ったポテトサラダです~ 「きたあかり」を収穫したので・・・
2012.6.21 015

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category : [日々のこと]

COMMENT

どっちも大量ですね♪
こんばんは。

梅干しっぽくなってきましたね♪
想像するだけでスッパそうですv-393
でも、美味しいんですよね~
おにぎりには最高ですv-375

私をゆすらないでくださいね(^_^;)
(ゆすったら犯罪ですの方ね~)

ポテトサラダも驚きの大量です^^
ジャガイモも作ってるんですね♪
私も食べたいです~
DCMのジャガイモが来たら私もサラダ作ってみますv-290
by ななし #5lgk84Pk
2012/06/21(木) 21:18 [Edit
美味しそうですね~
梅作りもいずれ挑戦してみます~

富士で山椒の実を買ってきたので、実の佃煮と椎茸&昆布&実山椒の佃煮を作りました。
結構美味しかったので、椎茸直ぐに無くなったのでシメジ追加で量を誤魔化しました~

「きたあかり」を収穫したと書いてありますが、畑もですか?
まめですね~
by ずん #GsbZZxQM
2012/06/21(木) 21:46 [Edit

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